Le livre
Saviez-vous que les couleurs des fruits et légumes correspondent à une gamme d’antioxydants dont notre organisme a besoin pour nous maintenir en bonne santé et nous protéger des agressions de la vie moderne (stress, pollution, malbouffe, etc.) ?
Plus nous consommons ces fruits et légumes, plus nos défenses antioxydantes sont renforcées. Ce livre propose 60 recettes faciles à réaliser qui préservent au maximum les qualités nutritionnelles des ingrédients.
L'auteur
Françoise De Keuleneer est convaincue depuis toujours du lien entre alimentation et santé. Elles est titulaire d'un diplôme de nutrithérapie (CERDEN). Joël Pincemail est attaché scientifique au Centre Hospitalier de Liège (Belgique). Il mène depuis plus de vingt-cinq ans des recherches sur le rôle du stress oxydant et des antioxydants en clinique humaine. Jean-Pierre Gabriel est photographe spécialisé dans la nourriture et les jardins.
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